Bulves ir svogūnus laikote vienoje vietoje? Šios klaidos geriau nedaryti

Bulvės viename maiše, svogūnai – visai šalia. Atrodo logiška: abi daržovės ilgai laikosi, abiem reikia vėsesnės, tamsesnės vietos, tad kodėl jų nesudėjus į tą pačią dėžę ar krepšį?

Vis dėlto toks įprotis gali sutrumpinti jų laikymo laiką. Bulves ir svogūnus geriau laikyti atskirai, o ypač – ne viename maiše, krepšyje ar uždarame stalčiuje.

Kodėl bulvės ir svogūnai nėra geri „kaimynai“?

Problema ta, kad šios dvi daržovės laikomos kartu gali paskatinti viena kitos gedimą.

Svogūnai išskiria etileno dujas, kurios gali paspartinti šalia esančių bulvių dygimą ir gedimą. Pačiose bulvėse yra daug drėgmės, o jos perteklius svogūnams taip pat nėra naudingas – drėgnoje aplinkoje jie greičiau minkštėja ir genda.

Todėl virtuvėje patogiai atrodantis vienas didelis krepšys bulvėms ir svogūnams nėra geriausias sprendimas.

Kiek toli juos reikia laikyti?

Perkelti svogūnų į kitą namo galą tikrai nereikia.

Svarbiausia jų nelaikyti tame pačiame maiše, dėžėje, krepšyje ar uždarame stalčiuje. Gerai vėdinamoje patalpoje juos galima laikyti atskirose vietose, kad aplink produktus laisvai cirkuliuotų oras.

Pavyzdžiui, jeigu turite sandėliuką, vieną krepšį galima skirti bulvėms, kitą – svogūnams ir jų nesustatyti glaudžiai vieno šalia kito.

Bulvėms svarbiausia – tamsa

Bulves geriausia laikyti vėsioje, tamsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Tam tinka popierinis ar kitas orui laidus maišas, krepšys arba dėžė.

Plastikinis sandariai užrištas maišelis nėra geras pasirinkimas, nes jame kaupiasi drėgmė.

Tamsa taip pat labai svarbi. Šviesoje bulvės gali pradėti žaliuoti, o kartu jose gali didėti natūraliai esančių glikoalkaloidų kiekis.

Prieš dedant ilgesniam laikymui bulvių taip pat nereikėtų plauti. Žemes geriau pašalinti sausai, o bulves nuplauti tik prieš gaminant.

O kaip geriausia laikyti svogūnus?

Svogūnams taip pat reikia vėsios, sausos ir gerai vėdinamos vietos.

Juos galima laikyti tinkliniame maišelyje, atvirame krepšyje ar kitoje talpoje, kurioje cirkuliuoja oras. Sandarus plastikinis maišas ir čia nėra geras pasirinkimas.

Svarbu ir tai, kad laikymui atrinkti svogūnai būtų sausi ir nepažeisti. Minkštėjančius ar pradėjusius gesti reikėtų pašalinti, kad jie negadintų kitų atsargų.

O obuoliai? Jų prie bulvių irgi geriau nedėti

Jeigu rūsyje ar sandėliuke laikote rudens derlių, yra dar vienas derinys, kurio verta vengti – bulvės ir obuoliai.

Obuoliai taip pat išskiria etileną, kuris gali skatinti bulvių dygimą ir trumpinti jų laikymo laiką. Todėl didesnes obuolių atsargas rekomenduojama laikyti atskirai nuo bulvių ir kitų etilenui jautrių daržovių.

Kartą per savaitę peržiūrėkite atsargas

Net ir idealiai laikomos daržovės gali pradėti gesti, todėl rudenį prikauptų atsargų nereikėtų tiesiog palikti iki žiemos.

Kartkartėmis perrinkite bulves ir svogūnus. Pastebėję minkštą, pūvantį ar kitaip sugedusį produktą, jį pašalinkite.

Taigi taisyklė labai paprasta: puode bulvės ir svogūnai – puiki pora, sandėliuojant – geriau atskirai.