Lietiniai, blynai, sklindžiai Užgavėnėms: 12 geriausių receptų (3)

Senolių išmintis byloja, kad per Užgavėnes būtina sočiai ir riebiai valgyti – net iki 12 kartų! Tai simbolizuoja turtingumą, vaisingumą ir derlingumą. O svarbiausias Užgavėnių patiekalas, žinoma, blynai! Jie yra vis ryškiau šviečiančios ir vis labiau šildančios saulės simbolis.

Siūlome išbandyti 12 geriausių lietinių, blynų, sklindžių receptų - po vieną kiekvienam iš 12 Užgavėnių dienos valgymų! 

Tradiciniai skaniausi lietiniai

sanddebeautheil | Shutterstock.com

Šiandien lietiniai blynai mums galbūt ir neatrodo ypatingi, bet senovėje ploni ir dideli, per visą keptuvę lietiniai buvo išskirtinis ir tik šventėms ar turtingųjų stalams skirtas patiekalas. Jiems iškepti reikia kokybiškų, švarių ir smulkių kvietinių miltų, kurie anuomet buvo prabangos prekė.

Receptas: Tradiciniai skaniausi lietiniai

Mielinės tešlos lietiniai

SMarina | Shutterstock.com

Kepdami šiuos lietinius užtruksite ilgiau, nei paprastus, tačiau tikrai verta! Pavyksta kvapnūs, sotūs, korėti ir ypač skanūs blynai. Juos galima tiekti su saldžiais priedais, pavyzdžiui, uogiene, kondensuotu pienu, grietine ir cukrumi, tačiau ypač skanu valgyti su sūdyta lašiša, ikrais, pamirkyti į lydytą, sūdytą sviestą.

Receptas: Mielinės tešlos lietiniai

Skylėti plikytos tešlos blynai

Ermak Oksana | Shutterstock.com

Blynai pavyksta labai skanūs ir skalsūs, nes jiems naudojamas ne vanduo, o pienas ir kefyras. Tačiau ypatingai žavi ne tik jų puikus skonis, bet ir originali tekstūra - dėl tešlos užplikymo karštu pienu blynai iškepa su skylutėmis.

Receptas: Skylėti plikytos tešlos blynai

Skaniausi ir paprasčiausi čirviniai blynai

Sokor Space | Shutterstock.com

Čirviniai blynai ne tik labai skanūs, visų mėgstami ir vaikystę primenantys, bet ir puikiai tinka dalintis! Tai idealus pasirinkimas, jei vaikučiai nori nusinešti blynų į darželį ar mokyklą. Blynus suskirstykite širdelėmis ir vaišinkite artimuosius, draugus, kolegas ir kaimynus. Ar žinojote, kad vaišinimas yra svarbi Užgavėnių dalis? Per Užgavėnes būtina sočiai pavaišinti kiekvieną į svečius užsukusį!

Receptas: Skaniausi ir paprasčiausi čirviniai blynai

Šokoladiniai čirviniai blynai

HANNA HAFARAVA | Shutterstock.com

Klasikiniai čirviniai blynai, žinoma, nuostabūs, tačiau ar teko ragauti šokoladinių čirvinių blynų? Jie tikrai labai skanūs ir primena šokoladinį pyragą, tad puikiai tiks ne tik ypatingiems pusryčiams, bet ir kaip desertas. O jei norite dar „šokoladiškesnio“ skonio, įmaišykite į tešlą šokolado gabaliukų.

Receptas: Šokoladiniai čirviniai blynai

Tradiciniai mieliniai blynai

Cavan-Images | Shutterstock.com

Šie mieliniai blynai tiesiog nuostabūs - skanūs, minkšti ir purūs, primenantys ne blynukus, o bandeles! Jei norite paįvairinti jų skonį, galite į tešlą įmaišyti razinų (jas prieš tai nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu) ar tarkuotų ar nedideliais gabaliukais pjaustytų obuolių.

Receptas: Tradiciniai puriausi mieliniai blynai lyg pas močiutę

Skaniausi mieliniai blyneliai su obuoliais

Maslova Valentina | Shutterstock.com

Paprasti, jaukūs, purūs lyg debesėliai ir tikrai patys skaniausi mieliniai blynai - sklindžiai su obuoliais! Tiekdami nepamirškite dosnaus šaukšto uogienės, grietinės ar obuolienės ir dovanokite savo vaikams saldžiausius vaikystės prisiminimus.  

Receptas: Skaniausi mieliniai blyneliai su obuoliais

Purūs kefyro sklindžiai

ArtCookStudio | Shutterstock.com

Kefyras sklindžiams suteikia ne tik ypatingo skonio, bet ir purumo, švelnumo bei drėgnumo. Šie sklindžiai minkštučiai ir tiesiog tirpstantys burnoje, tad tikrai pradžiugins Užgavėnes švenčiančius!

Receptas: Purūs kefyro sklindžiai

Varškės sklindžiai su grietine

Sea Wave | Shutterstock.com

Grietinė sklindžiams suteikia drėgnumo, tad jie pavyksta itin minkštučiai ir tiesiog tirpstantys burnoje! Skaniausi dar karšti, patiekti su uogiene ar medumi, tačiau puikūs ir šalti - tikrai neprašausite likučius susidėję į dėžutę ir pasiėmę kaip užkandį netikėčiausiu metu išalkstantiems vaikams.

Receptas: Varškės sklindžiai su grietine

Traškūs bulviniai blynai

Ahanov Michael | Shutterstock.com

Senovėje per Užgavėnes buvo vengiama kepti bulvinius ar iš kitų daržovių paruoštus blynus, nes tai buvo kasdieniški patiekalai. Tad per šventes jie kepti retai, dažniausiai iš „biednumo“. Tačiau dabar dažnas tikrai apsidžiaugtų ant Užgavėnių stalo radęs ne tik miltinių, bet ir traškių bulvinių blynų.

Receptas: Traškūs bulviniai blynai

Kėdainių blynai: bulviniai blynai su mėsa

freeskyline | Shutterstock.com

Kėdainių blynais vadinami bulviniai blynai, įdaryti malta mėsa - tikrai labai sotus, skanus ir daugelio mėgstamas patiekalas. Jie puikiai tiks tikrai sotiems Užgavėnių pietums!

Receptas: Kėdainių blynai: bulviniai blynai su mėsa

Senoviški skaniausieji vafliai

Pixel-Shot | Shutterstock.com

Vafliai galbūt ir nėra pats tradiciškiausias pasirinkimas Užgavėnėms, tačiau jie tikrai taps hitu - ypač tarp vaikučių. uos galima įdaryti karameliniu kondensuotu pienu, kondensuoto pieno ir sviesto kremu, plakta grietinėle ir uogomis, šokoladiniu riešutų kremu. Bet jie tikrai puikūs ir be jokio įdaro.

Receptas: Senoviški skaniausieji vafliai