Manų košė kaip vaikystėje – be gumuliukų ir su tuo pačiu sviesto gabalėliu ant viršaus

Vieniems ji primena darželio pusryčius, kitiems – močiutės virtuvę. Karšta manų košė su tirpstančiu sviesto gabalėliu yra vienas tų paprastų patiekalų, kuriam reikia vos kelių produktų.

Svarbiausia ją verdant neskubėti ir manų kruopas berti pamažu – tada košė bus vientisa, švelni ir be gumuliukų.

Manų košei reikės:

• 500 ml pieno
• 40–45 g manų kruopų
• 1–2 a. š. cukraus
• žiupsnelio druskos
• sviesto patiekti

Jeigu mėgstate skystesnę košę, manų kruopų dėkite šiek tiek mažiau, o tirštesnei jų kiekį galima padidinti.

Kaip išvirti manų košę be gumuliukų?

Pieną supilkite į puodą, įberkite žiupsnelį druskos ir cukraus. Kaitinkite ant vidutinės kaitros, kol pienas bus karštas ir beveik pradės virti.

Sumažinkite kaitrą. Manų kruopas berkite į pieną labai plona srovele ir tuo pačiu metu košę nuolat maišykite šluotele.

Maišydami virkite ant silpnos kaitros apie 3–5 minutes, kol košė sutirštės. Atsižvelkite ir į ant kruopų pakuotės nurodytą virimo laiką.

Nukelkite nuo kaitros ir palikite minutę pastovėti – vėsdama manų košė dar šiek tiek sutirštės.

Supilkite į dubenėlius ir ant karštos košės uždėkite gabalėlį sviesto, kad jis pamažu ištirptų.

Svarbiausia – manų kruopų nesupilti iš karto

Gumuliukai dažniausiai atsiranda tada, kai visos kruopos suberiamos į karštą pieną vienu metu. Todėl jas berkite pamažu, o pieną tuo metu energingai maišykite šluotele.

 

Jei norisi būtent tokios košės, kokią prisimenate iš vaikystės, daug priedų nereikia. Užtenka sviesto ir trupučio cukraus. Tačiau ją galima gardinti cinamonu, uogiene, trintomis uogomis ar šviežiais vaisiais.