Moliūgų blyneliai su obuoliais – minkšti ir purūs

Kai namuose atsiranda moliūgas, nebūtina iš jo virti tik sriubos. Sumaišytas su obuoliais jis puikiai tinka ir blyneliams – šie išeina minkšti, drėgni, švelniai saldūs ir kvepia cinamonu.

Reikės:

• 250 g moliūgo minkštimo;
• 1 didesnio obuolio;
• 2 kiaušinių;
• 150 ml kefyro;
• 180–200 g kvietinių miltų;
• 2 v. š. cukraus;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 0,5 a. š. cinamono;
• 1 a. š. vanilinio cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• aliejaus kepimui.

Patiekti galima su grietine, natūraliu jogurtu, medumi arba tiesiog apibarstyti cukraus pudra.

Kaip pagaminti?

Moliūgą nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Obuolį taip pat nulupkite ir sutarkuokite stambia arba smulkesne tarka.

Jeigu obuolys labai sultingas, tarkius šiek tiek nuspauskite – tešla neturėtų būti pernelyg skysta.

Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Supilkite kefyrą ir išmaišykite.

Sudėkite tarkuotą moliūgą bei obuolį.

Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir žiupsnelį druskos. Suberkite į skystą masę ir išmaišykite.

Tešla turi būti tiršta, tačiau lengvai kabinama šaukštu. Jei moliūgas ar obuolys išskyrė daugiau skysčio, galima papildomai įberti šaukštą miltų.

Kepkite ant nedidelės kaitros

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Šaukštu dėkite nedidelius blynelius ir kepkite ant vidutinės arba kiek mažesnės kaitros.

Kai apačia gražiai apskrus, apverskite ir kepkite kitą pusę. Vienai pusei paprastai prireiks maždaug 2–3 minučių.

Nedarykite blynelių pernelyg storų – taip moliūgas spės suminkštėti, o vidus gerai iškeps.

Skanaus!