Naminiai žuvies piršteliai

Pamirškite šaldytus pusgaminius – namuose pagaminti žuvies piršteliai yra ne tik skanesni, bet ir sveikesni. Traški plutelė, sultinga žuvis ir vos keli paprasti ingredientai – šis receptas patiks tiek vaikams, tiek suaugusiesiems.

Reikės (4 porcijoms):

• 500 g baltos žuvies filė (menkės, jūrų lydekos ar kitos)
• 2 kiaušiniai
• 80 g džiūvėsėlių
• 40 g kvietinių miltų
• 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
• ½ arbatinio šaukštelio česnakų granulių (nebūtina)
• Druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Gaminimas:

1. Žuvies filė nusausinkite ir supjaustykite maždaug 2–3 cm pločio juostelėmis.
2. Į vieną dubenėlį suberkite miltus. Kitame išplakite kiaušinius, o trečiame sumaišykite džiūvėsėlius su paprika ir česnakų granulėmis.
3. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite miltuose, tuomet pamirkykite kiaušinyje ir galiausiai gerai apvoliokite džiūvėsėliuose.
4. Sudėkite žuvies pirštelius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite aliejumi.
5. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių. Praėjus pusei kepimo laiko, pirštelius apverskite, kad jie gražiai apskrustų iš abiejų pusių.