Naminis medutis paprasčiau – nereikės kočioti nė vieno lakšto

Mėgstate medutį, bet vien pagalvojus apie daugybės plonų lakštų kočiojimą dingsta noras jį kepti? Šį kartą galima eiti paprastesniu keliu. Iškepkite vieną purų medaus biskvitą, perpjaukite jį į sluoksnius ir pertepkite gaiviu grietinės kremu.

Svarbiausia tik neskubėti ragauti – pastovėjęs per naktį medutis tampa gerokai minkštesnis ir skanesnis.

Reikės

Biskvitui:

• 3 kiaušinių;
• 150 g cukraus;
• 100 g medaus;
• 100 g sviesto;
• 300 g kvietinių miltų;
• 1 a. š. sodos;
• žiupsnelio druskos.

Kremui:

• 700 g riebios grietinės;
• 100–120 g cukraus pudros;
• 1 a. š. vanilinio cukraus;
• 1–2 v. š. citrinos sulčių.

Gaminimas

1. Puode ant nedidelės kaitros ištirpinkite sviestą, medų ir cukrų. Kai masė taps vientisa, suberkite sodą, išmaišykite ir nukelkite nuo kaitros.
2. Masei šiek tiek pravėsus, po vieną įmaišykite kiaušinius.
3. Suberkite miltus ir druską, išmaišykite iki vientisos tešlos.
4. Supilkite į maždaug 20–22 cm skersmens kepimo formą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 min. Patikrinkite mediniu pagaliuku.
5. Biskvitą visiškai atvėsinkite ir perpjaukite į 3–4 lakštus.
6. Kremui grietinę sumaišykite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir citrinos sultimis.
7. Kiekvieną lakštą gausiai aptepkite kremu, juo aptepkite ir torto viršų bei šonus.
8. Jei turite biskvito atraižų, sutrupinkite ir apibarstykite tortą.
9. Palikite šaldytuve bent 8–12 valandų, geriausia – per naktį. Būtent tuomet sluoksniai prisigeria kremo ir suminkštėja.