Obuolių ir apelsinų uogienė – kvapni, tiršta ir ne per saldi

Jei obuolių namuose vis dar netrūksta, dalį jų verta paversti kiek kitokia uogiene. Apelsinai suteikia gaivumo ir malonaus citrusinio aromato, todėl ji neprimena įprastos saldžios obuolienės.

Reikės:

• 1 kg obuolių;
• 2 apelsinų;
• 350–400 g cukraus;
• 1 a. š. cinamono;
• 2–3 v. š. vandens.

Gaminimas

Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Vieno gerai nuplauto apelsino žievelę smulkiai nutarkuokite. Abu apelsinus nulupkite, pašalinkite kuo daugiau baltosios dalies ir minkštimą supjaustykite.

Obuolius, apelsinus ir kelis šaukštus vandens sudėkite į puodą. Kaitinkite ant nedidelės ugnies apie 15–20 minučių, kol vaisiai suminkštės.

Suberkite cukrų, cinamoną ir apelsino žievelę. Virkite dar apie 20–30 minučių, vis pamaišydami, kol uogienė sutirštės. Jei norite vientisos konsistencijos, pabaigoje ją galima trumpai sutrinti trintuvu.

Karštą uogienę supilstykite į švarius sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.