Obuolių sausainiai per 20 minučių – paprastas receptas

Kai norisi ko nors saldaus prie kavos ar arbatos, nebūtina kepti viso pyrago. Šie obuolių sausainiai paruošiami labai paprastai – tešlos nereikia nei kočioti, nei formuoti rankomis. Obuoliai suteikia sausainiams minkštumo ir sultingumo, o krašteliai kepdami gardžiai apskrunda.

Reikės:

• 2 vidutinio dydžio obuolių;
• 1 kiaušinio;
• 80 g cukraus;
• 80 g minkšto sviesto;
• 180 g kvietinių miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 1 a. š. vanilinio cukraus;
• 0,5–1 a. š. cinamono;
• žiupsnelio druskos;
• cukraus pudros patiekti, jei norisi.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, cinamonu ir žiupsneliu druskos. Suberkite į sviesto ir kiaušinio masę, išmaišykite.
4. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Įmaišykite juos į tešlą.
5. Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite nedidelėmis porcijomis ant skardos, tarp sausainių palikdami šiek tiek vietos.
6. Kepkite apie 12–15 minučių, kol sausainių krašteliai gražiai pagels.
7. Išėmę kelias minutes palikite ant skardos, o tuomet perkelkite atvėsti. Jei norisi, apibarstykite cukraus pudra.

Svarbu: obuolių nepridėkite per daug – išsiskyrus daug sulčių sausainiai bus minkštesni ir prasčiau apskrus. Geriausiai tinka tvirtesni, saldžiarūgščiai obuoliai.