Patys paprasčiausi ir skaniausi „Cake Popsai“

„Cake Popsai“ - visų vaikučių (ir ne tik) mėgstami pyrago gabaliukai - desertukai ant pagaliuko! Kavinėse ar kepyklose jų kaina kartais stebina, tačiau juos tikrai nesunku ir nebrangu pasigaminti namuose, o jų formavimas ir dekoravimas gali būti puiki pramoga mažiesiems virtuvės šefams.

Paprasti „Cake Popsai“: ko reikės?

15-20 „Cake Popsų“ Jums reikės:

• ~ 400-500 g biskvito*;
• 3-5 šaukštų kreminio sūrio** arba sviestinio kremo***.

*Biskvitui:

• 4 kiaušinių
• 120 g cukraus;
• 120 g miltų;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina);
• žiupsnelio druskos.

Biskvito kepimas. Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi (jei naudojate) labai gerai išplakite iki purios, šviesios masės. Plakti reikia 7-8 min. Atskirai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską.
Įsijokite į kiaušinių masę ir atsargiai, švelniai išmaišykite iki vienalytės tešlos, bet neplakite. Tešlą supilkite į riebalais pateptą ar kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min. Kelias minutes atvėsinkite formoje, tada išimkite ir palikite visiškai atvėsti.

**Kreminio sūrio kremas (su juo „Cake Popsai“ bus minkštesni ir gaivesni):

• 100 g kreminio sūrio (pvz. „Philadelphia“ ar pan.);
• 1-2 šaukštų cukraus pudros;
• kelių lašų vanilės esencijos arba 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina).

Kreminio sūrio kremo paruošimas. Sumaišykite visus kremui skirtus ingredientus. Jeigu kremas atrodo skystokas, pridėkite daugiau cukraus pudros.

***Sviestinis kremas (su juo „Cake Popsai“ bus tvirtesni, „stabilesni“, bet riebesni):

• 50 g minkšto sviesto;
• 50-70 g cukraus pudros;
• 1-2 šaukštų pieno;
• kelių lašų vanilės esencijos arba 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina).

Sviestinio kremo paruošimas. Minkštą sviestą išsukite iki purumo, įmaišykite cukraus pudrą, vanilinį cukrų ar vanilės esenciją (jei naudojate) ir po truputį pilkite pieną, kad kremas būtų minkštas, tepamos tekstūros.

Papuošimui:

• ~ 200 g šokolado (tinka tiek juodas, tiek ir pieniškas ar baltas);
• 1 šaukštelio neutralaus skonio ir kvapo aliejaus (pvz. saulėgrąžų, rapsų);
• pabarstukų, riešutų, smulkintų cukatų;
• pagaliukų arba šiaudelių.

Paprasti „Cake Popsai“: receptas

1. Sutrupinkite biskvitą iki smulkių trupinių.
2. Į biskvitą po truputį, po šaukštą dėkite pasirinktą kremą ir maišykite - turi gautis lipni, formuojama masė.
3. Tikslus kremo kiekis priklauso nuo biskvito.

Agnes Kantaruk | Shutterstock.com

4. Iš pasiruoštos masės suformuokite rutuliukus - turėtų gautis 15-20 rutuliukų, kiekis priklauso nuo dydžio.
5. Rutuliukus reikėtų vienu sluoksniu sudėti ant skardos ar lėkštės ir 30-60 min. palaikyti šaldytuve, kad sutvirtėtų.
6. Glajui skirtą šokoladą išsitirpinkite karšto vandens vonelėje, t.y. šokoladą sulaužykite, dėkite į dubenį, dubenį statykite ant puodo su verdančiu vandeniu ir maišydami ištirpinkite, šokoladui ištirpus įpilkite truputį aliejaus, kad glajus būtų blizgesnis.

Agnes Kantaruk | Shutterstock.com

7. Vieną pagaliuko ar šiaudelio galą, visų pirma, pamirkykite į šokoladą ir tada smeikite į atvėsintą rutuliuką. To reikia, kad „Cake Popsas“ tvirčiau laikytųsi ant pagaliuko ir neslystų žemyn.
8. „Cake Popsus“ su pagaliukais būtų naudinga dar 10-15 min. palaikyti šaltyduve, kad šokoladas sustingtų ir pagaliukai gerai įsitvirtintų.
9. „Cake Popsus“ pamirkykite arba šaukšteliu apliekite šokoladiniu glajumi ir apibarstykite pabarstukais.

Agnes Kantaruk | Shutterstock.com

Agnes Kantaruk | Shutterstock.com

10. Įstatykite į platesnę stiklinę su ryžiais ar kitomis kruopomis arba įsmeikite į putplastį ir vėl 10-15 min. palaikykite vėsiai, kad šokoladinis glajus sutvirtėtų.
11. Jeigu nesinori glazūruoti šokoladu, galima tiesiog paspaudžiant pavolioti pabarstukuose, reišutuose, kakavoje, kokosų drožlėse.