Šiltos baklažanų ir paprikų salotos
Ingredientai: Baklažanai - 6 vienetai, paprikos - 5 vienetai, Svogūnai - 2 vienetai, Česnakas - 2 skiltelės, Vyno actas - 1 valgomasis šaukštas, Aliejus - 2 valgomieji šaukštai.
Baklažanus ir paprikas gerai nuplaukite, kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad nebūtų tokie aštrūs. Palaikykite 5-7 min. Susmulkinkite česnaką, žalumynus, sumaišykite su daržovėmis, aliejumi ir actu, pagardinkite druska ir pipirais.