Šokoladinis pudingas iš 4 ingredientų – kremiškas desertas, paruošiamas per kelias minutes

Kai norisi ko nors saldaus, nebūtina jungti orkaitės ar ieškoti ilgo ingredientų sąrašo. Šiam naminiam šokoladiniam pudingui prireiks vos keturių paprastų produktų, o pats gaminimas užtruks keliolika minučių. Atvėsęs desertas tampa tirštas, švelnus ir sodriai šokoladinis.

Ingredientai

Maždaug 4 porcijoms:

• 500 ml pieno;
• 40 g nesaldintos kakavos;
• 50 g kukurūzų krakmolo;
• 70–80 g cukraus.

Jei norisi, papildomai galima įberti žiupsnelį druskos, vanilės arba patiekiant papuošti uogomis, tarkuotu šokoladu ar plakta grietinėle, tačiau pagrindiniam pudingui jų nereikia.

Gaminimas

1. Į puodą suberkite cukrų, kakavą ir kukurūzų krakmolą. Gerai išmaišykite, kad neliktų kakavos ar krakmolo gumulėlių.
2. Po truputį pilkite šaltą pieną ir nuolat maišykite šluotele. Nepilkite viso pieno iš karto – palaipsniui jį įmaišius bus lengviau išgauti vientisą masę.
3. Puodą statykite ant vidutinės kaitros ir kaitinkite nuolat maišydami. Ypač gerai braukite per puodo dugną ir kraštus, kad masė neprisviltų.
4. Kai pudingas pradės tirštėti ir pasirodys pirmieji burbuliukai, kaitinkite dar maždaug minutę nuolat maišydami.
5. Nukelkite nuo kaitros ir išpilstykite į stiklines, dubenėlius ar desertines taures.
6. Galima valgyti dar šiltą arba palikti atvėsti ir kelioms valandoms dėti į šaldytuvą. Atšalęs pudingas taps dar tirštesnis ir kremiškesnis.

Kad ant viršaus nesusidarytų plėvelė

Vėstant naminiam pudingui ant jo paviršiaus gali susiformuoti plona plėvelė. Jei jos nenorite, maistinę plėvelę dėkite tiesiai ant pudingo paviršiaus, kad tarp jų neliktų oro.

O jei plėvelė netrukdo – galima tiesiog palikti pudingą atvėsti neuždengtą.

Norite sodresnio šokoladinio skonio?

Nors baziniam receptui užtenka keturių ingredientų, desertą lengva pakeisti pagal savo skonį.

Į dar karštą pudingą galima įmaišyti kelis gabalėlius juodojo šokolado. Suaugusiųjų desertui tiks ir žiupsnelis tirpios kavos – ji dar labiau išryškins kakavos skonį.

Patiekiant galima užberti smulkintų riešutų, kokosų drožlių, šokolado drožlių ar įdėti šviežių uogų.

Paprastas desertas, kurį lengva pasiruošti iš anksto

Šokoladinį pudingą patogu pagaminti vakare ir palikti šaldytuve kitai dienai. Supilstytas į nedideles stiklines jis tampa ir visai dailiu desertu svečiams.

 

O svarbiausia – pagrindui nereikia nei kiaušinių, nei grietinėlės, nei šokolado plytelės. Pienas, kakava, cukrus ir krakmolas – ir desertas paruoštas.