Švelnūs šaltibarščiai vaikams

Šaltibarščiai – vienas populiariausių vasaros patiekalų Lietuvoje. Tačiau ne visi vaikai mėgsta ryškų burokėlių ar kefyro skonį. Šis receptas – švelnesnis, todėl dažnai patinka net mažiesiems, kurie įprastų šaltibarščių atsisako.

Jums reikės

• 2 virtų burokėlių;
• 500 ml kefyro;
• 200 ml natūralaus jogurto;
• 1 trumpavaisio agurko;
• 2 virtų kiaušinių;
• saujelės krapų;
• žiupsnelio druskos.

Patiekimui:

• virtų arba orkaitėje keptų bulvių.

Kaip gaminti?

1. Smulkiai sutarkuokite arba supjaustykite virtus burokėlius.
2. Agurką sutarkuokite stambia tarka, o kiaušinius susmulkinkite.
3. Dubenyje sumaišykite kefyrą ir natūralų jogurtą. Jogurtas sušvelnina skonį, todėl šaltibarščiai būna švelnesni ir kremiškesni.
4. Sudėkite burokėlius, agurką, kiaušinius ir smulkintus krapus.
5. Pagardinkite trupučiu druskos ir gerai išmaišykite.
6. Prieš patiekdami bent 30 minučių palaikykite šaldytuve.

Patiekite su šiltomis virtomis arba orkaitėje keptomis bulvėmis.

Kaip paskatinti vaiką paragauti?

Jeigu vaikas šaltibarščių dar nėra ragavęs:

• pirmiausia pasiūlykite nedidelę porciją;
• leiskite pačiam įsidėti kiaušinio ar bulvių;
• neverskite suvalgyti visos lėkštės;
• galite įmaišyti šiek tiek daugiau natūralaus jogurto – skonis bus švelnesnis.

Kartais naują patiekalą vaikui prireikia pasiūlyti net kelis kartus, kol jis jį pamėgsta.