Varškės sklindžiai su grietine

Grietinė sklindžiams suteikia drėgnumo, tad jie pavyksta itin minkštučiai ir tiesiog tirpstantys burnoje! Skaniausi dar karšti, patiekti su uogiene ar medumi, tačiau puikūs ir šalti - tikrai neprašausite likučius susidėję į dėžutę ir pasiėmę kaip užkandį netikėčiausiu metu išalkstantiems vaikams.

Varškės sklindžiams Jums reikės:

• 500 g varškės;
• 0,5 stiklinės grietinės;
• 0,5 stiklinės pieno;
• 3 kiaušinių;
• 0,5-1 stiklinės miltų (tikslus kiekis priklauso nuo varškės drėgnumo);
• 2 šaukštų cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• šlakelio aliejaus keptuvei patepti;
• cukraus pudros patiekimui (nebūtina).

Patarimas: sklindžių tešlą, jeigu mėgstate, tinka pagardinti razinomis.

Gaminimas:

1. Varškę ištrinkite su grietine, cukrumi ir druska.
2. Supilkite pieną, įmuškite kiaušinius ir viską vėl gerai permaišykite.
3. Berkite 0,5 stiklinės miltų, išmaišykite ir palikite bent pusvalandį pabrinkti. Paruošta tešla turėtų priminti labai tirštą, kaimišką grietinę. Jeigu tešla skystoka, įberkite daugiau miltų.
4. Šaukštu kabinkite varškės masę, kepkite aliejumi pateptoje įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
5. Tiekiant galima apibarstyti cukraus pudra.