Virtuvės kempinėlė atrodo švari, bet kiek laiko ją iš tiesų galima naudoti?

Ja nuvalome trupinius, išplauname riebaluotą keptuvę, perbraukiame per kriauklę ir vėl grįžtame prie indų. Virtuvės kempinėlė gali atrodyti visiškai švari, tačiau jos viduje susidaro drėgna, šilta ir maisto likučių turinti aplinka, kurioje mikroorganizmams daugintis itin palanku. Tad kaip dažnai iš tiesų reikėtų keisti indų plovimo kempinėlę ir kokie ženklai rodo, kad ją mesti lauk reikia nelaukiant?

Viena nešvariausių vietų virtuvėje gali būti visai ne šiukšliadėžė

Virtuvėje nuolat susiduriame su maisto likučiais, drėgme ir įvairiais paviršiais, todėl švara čia ypač svarbi. Tačiau daiktas, kurį naudojame valymui, pats nebūtinai yra švarus.

Virtuvinės kempinėlės tam sudaro itin palankias sąlygas: jos ilgai išlieka drėgnos, porėtoje struktūroje gali užsilaikyti maisto dalelių, o kambario temperatūra palanki daliai mikroorganizmų.

Problema ta, kad iš išorės to dažniausiai nepamatysime. Kempinėlė gali dar neturėti nemalonaus kvapo, būti nepraradusi spalvos ar formos, tačiau tai savaime nereiškia, kad ji higieniškai švari.

Tai kiek laiko galima naudoti vieną kempinėlę?

Vieno universalaus dienų skaičiaus nėra – daug priklauso nuo to, kaip dažnai ir kam kempinėlę naudojate.

Jeigu ja indai plaunami kasdien, ypač po žalios mėsos, kiaušinių ar kitų produktų ruošimo, ją reikėtų keisti dažnai. Praktikoje virtuvės kempinėles rekomenduojama keisti maždaug kas savaitę, o intensyviai naudojamas – ir dažniau.

Tačiau kalendorius nėra vienintelis kriterijus. Jei kempinėlė pradėjo skleisti nemalonų kvapą, pasikeitė jos spalva, pradėjo irti ar lieka nuolat drėgna, jos keitimą verta paankstinti.

Yra atvejų, kai savaitės laukti nereikėtų

Ypač atsargiai reikėtų elgtis su kempinėle, kuri lietė žalios mėsos ar paukštienos sultis.

Tokiems nešvarumams valyti saugiau naudoti vienkartinį popierinį rankšluostį ar kitą priemonę, kurią po naudojimo galima iškart išmesti arba tinkamai išskalbti.

Ta pati kempinėlė taip pat neturėtų keliauti po visą virtuvę. Jeigu ja ką tik valėte kriauklę ar labai nešvarų paviršių, ja vėliau plauti puodelius ar vaiko indus nėra gera mintis.

Nemalonus kvapas – ženklas, kurio ignoruoti nereikėtų

Dažnas orientyras – kempinėlės kvapas. Jei ji pradėjo nemaloniai dvokti, vien perplauti ją indų plovikliu nepakanka.

Kvapas gali rodyti, kad kempinėlėje jau gausiai dauginasi mikroorganizmai ir kaupiasi maisto likučiai.

Tokiu atveju paprasčiausias sprendimas – kempinėlę pakeisti nauja, o ne bandyti pratęsti jos gyvenimą dar kelioms savaitėms.

Po plovimo nepalikite jos šlapios kriauklėje

Vienas paprasčiausių būdų sumažinti mikroorganizmų dauginimuisi palankias sąlygas – leisti kempinėlei kuo greičiau išdžiūti.

Baigus plauti indus:

1. gerai ją išskalaukite;
2. išspauskite kuo daugiau vandens;
3. nepalikite gulėti kriauklės dugne ar inde su vandeniu;
4. laikykite vietoje, kur aplink ją gali cirkuliuoti oras ir ji gali išdžiūti.

Kempinėlių laikiklis su skylutėmis ar atvira lentynėlė šiuo požiūriu yra geresnis pasirinkimas nei uždaras indelis, kuriame nuolat kaupiasi drėgmė.

O gal kempinėlę galima tiesiog dezinfekuoti?

Internete netrūksta patarimų kempinėles kaitinti mikrobangų krosnelėje, virinti ar kitaip „dezinfekuoti“. Tačiau tokios priemonės nėra patikimas būdas seną kempinėlę paversti nauja.

Be to, kempinėlės kaitinimas mikrobangų krosnelėje gali kelti ir gaisro ar nudegimų riziką, ypač jei nežinoma, iš kokių medžiagų ji pagaminta.

Todėl paprasčiausia taisyklė – nebandyti virtuvinės kempinėlės išsaugoti bet kokia kaina. Tai nebrangus ir dažnai keisti skirtas buities daiktas.

Gal geriau rinktis šepetėlį?

Indų plovimo šepetėlis kai kuriais atvejais gali būti higieniškesnė alternatyva, nes jo struktūra nėra tokia tanki, jis lengviau išskalaujamas ir paprastai greičiau išdžiūsta.

Tačiau ir šepetėlį reikia reguliariai plauti, išdžiovinti bei pakeisti, kai jo šereliai susidėvi ar jis tampa nešvarus.

Dar vienas praktiškas variantas – namuose turėti kelias skirtingos paskirties valymo priemones: vieną indams, kitą kriauklei ir stalviršiams. Taip mažesnė tikimybė mikroorganizmus nuo vieno paviršiaus pernešti ant kito.

Atrodo švari – nebūtinai tokia ir yra

Didžiausia klaida – kempinėlę keisti tik tuomet, kai ji jau visiškai susidėvėjusi.

Virtuvės kempinėlė nuolat liečiasi su maisto likučiais ir drėgme, todėl jos higienos negalima įvertinti vien pagal išvaizdą. Jei kempinėlę naudojate kasdien, verta įprasti ją keisti reguliariai, o atsiradus nemaloniam kvapui ar po kontakto su žalios mėsos sultimis – nelaukti numatytos keitimo dienos.