Vištienos iešmeliai medaus - garstyčių marinate, kepti orkaitėje

Šiuos vištienos iešmelius paruošti labai paprasta - o vištiena pavyksta labai minkšta, aromatinga ir skani. Iešmelius galite patiekti kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba juos panaudoti salotoms, įsukti į lavašą, tortilijas.

Vištienos iešmeliams Jums reikės:

• 1 kg vištienos (šlaunelių mėsos arba filė, galima pamaišyti);
• 3 šaukštų aliejaus;
• 2 šaukštų grūdėtųjų garstyčių;
• 1 šaukšto aštrių garstyčių (jei mėgstate aštriau);
• 1 šaukšto medaus (galima pakeisti klevų sirupu);
• 1 šaukšto citrinų sulčių (galima naudoti ir apelsinų sultis);
• 2 skiltelių česnako;
• pagal skonį druskos, pipirų, saldžiosios paprikos, raudonėlių ar čiobrelių.

Vištienos iešmelių paruošimas:

1. Aliejų, garstyčias, medų, citrinos sultis, smulkintą česnaką ir prieskonius sumaišykite iki vientisos masės.
2. Supjaustykite vištieną gabaliukais ir sumaišykite su marinatu. 
3. Marinuokite mažiausiai 30 min. kambario temperatūroje, o geriausia palaikyti 2-12 val. šaldytuve.
4. Medinius pagaliukus 15-20 min. pamirkykite vandenyje, kad nesviltų.
5. Suverkite iešmelius, juos sudėkite ant kepimo grotelių, po apačia pastatykite skardą, išklotą kepimo popieriumi, į ją įpilkite šlakelį vandens, kad lašantis marinatas ir vištienos sultys nesviltų. 
6. Kepk iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 min., kepimo viduryje apverskite.
7. Kepimo pabaigoje trumpam galite įjungti grilio funkciją, kad dar labiau apskrustų.