Adžika, kurios nereikia virti

Puikiausias ir labai greitai paruošiamas pagardas prie mėsos ar kitų patiekalų - tereikia sumalti ir sumaišyti visus igredientus. 

Jums reikės:

• 4 kg pomidorų;
• 1,5 kg paprikų;
• 3 vnt. čili pipirų;
• 200 g česnako;
• 200 ml acto (9%);
• pagal skonį druskos.

Gaminimas:

1. Iš pomidorų išpjaukite kietąsias dalis, iš paprikų išpjaukite sėklas, iš čili pipirų sėklų nešalinkite, nes adžika bus visai neaštri, turės mažiau skonio.
2. Visas daržoves, česnakus permalkite mėsmale, įmaišykite actą, pagal skonį berkite druskos, papildomai galima įberti pipirų, dar žiupsnelį čili miltelių, jeigu norite dar aštresnio padažo.
3. Daržovių mišinį palikite valandą pastovėti.
4. Po valandos permaišykite, sudėkite į švarius, sterilius stiklainius, sandariai užsukite švariais dangteliais.
5. Laikykite vėsiame rūsyje ar šaldytuve.