Vaikystės skonis: pieniška kleckučių sriuba „Zacirka“ (1)

Koks patiekalas jums asocijuojasi su vaikyste? Galbūt tai mamos kepami čirviniai blynai, tėčio traškiausi bulviniai blynai ar močiutės pečiuje šutinta šilkinė košė? O gal tai saldžiai kvepianti pieniška sriuba su tešlos kleckais „Zacirka“?

Pieniška sriuba „Zacirka“: ko reikės?

Pieniškai sriubai su tešlos kleckais reikės:

• 1 l pieno;
• 1 didelio kiaušinio;
• 4-5 šaukštų miltų;
• žiupsnelio druskos;
• patiekimui: pagal skonį cukraus, sviesto, cinamono. 

Pieniška sriuba „Zacirka“: receptas

1. Dubenėlyje išplakite kiaušinį su žiupsneliu druskos. Suberkite miltus ir gerai ištrinkite iki kol gausite sausokus tešlos trupinius. 
2. Puodą perliekite vandeniu (kad mažiau trauktų pieną), supilkite pieną ir užvirinkite. 
3. Pienui vos imus virti, suberkite tešlos trupinius ir iškart gerai išmaišykite, kad nesuliptų tarpusavyje. 
4. Maišydami pavirkite apie 5 min. iki kol tešlos kleckučiai pakils ir bus minkšti. 
5. Pagal skonį pagardinkite cukrumi, tiekite su sviestu ir cinamonu.