Labai minkštas ir labai skanus kugelis

Šis kugelis pavyksta labai skanus - minkštas viduje ir su traškia plutele išorėje. Patiekite su tradiciniais priedais: grietine, spirgučiais ar grybų padažu ir turėsite itin sočius ar jaukius pietus ar vakarienę. 

Viduje minkštam ir išorėje traškiam kugeliui Jums reikės:

• 1,5 kg bulvių;
• 2 svogūnų;
• 2 kiaušinių
• 300 ml pieno;
• 4 šaukštų sviesto;
• pagal skonį druskos ir pipirų.

Patarimas: kugelio masę galima pagerinti pakepinta šonine, spirgučiais. 

Kugelio gaminimas:

1. Bulves nuskuskite, svogūnus nulupkite ir sutarkuokite bulvių tarkavimo mašina arba sutrinkite smulkiausia tarka. 
2. Į bulvių tarkius įmaišykite kiaušinius, pagardinkite druska, pipirais.
3. Pieną supilkite į prikaistuvį, sudėkite sviestą ir pamaišydami kaitinkite iki kol sviestas ištirps ir pieno mišinys ims virti.
4. Kartą pieną nedelsiant supilkite į tarkius, išmaišykite. 
5. Kugelio masę supilkite į riebalais pateptą formą. 
6. Kugelį kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1-1,5 val.