TVMenkės sriuba
Ingredientai: Menkė - 700 gramai, Bulvės - 500 gramai, Pienas - 350 mililitrai, Salierai - 100 gramai, Žalumynai - 100 gramai, Alyvuogių aliejus - 40 mililitrai, Svogūnai - 2 vienetai, Paprika - 1 vienetas, Malti juodieji pipirai - 0 gramai.
Žuvį nuplaukite, užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite apie 40 minučių, vis pagraibydami putas. Sudėkite į sultinį supjaustytus salierus, 10 minučių pavirkite. Perkoškite skystį. Išimkite ašakas, žuvį sudėkite į sriubą. Apkepkite aliejuje juostelėmis supjaustytas paprikas ir smulkintus svogūnus. Bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais, pavirkite sultinyje 15 minučių, tada sudėkite svogūnus ir papriką, supilkite karštą pieną, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, pavirkite dar 10 minučių. Pabarstykite smulkintais žalumynais ir patiekite.
