TVPurusis varškės pyragas
Ingredientai: Kiaušiniai - 10 vienetai, Cukrus - 250 gramai, Miltai - 8 valgomieji šaukštai, Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis, uogienės - 100 gramai, Sviestas - 100 gramai, Džiūvėsėliai - 1 valgomasis šaukštas, Varškė - 500 gramai, Razinos - 2 val.
5 kiaušinių trynius ištrinkite su cukrumi, suberkite į juos miltus bei vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite. Indelyje iki standžių putų suplakite baltymus ir atsargiai įmaišykite juos į paruoštą tešlą. Kepimo formelę patepkite sviestu, apibarstykite džiuvėsėliais ir supilkite tešlą. Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30 min. Iškepusį pagrindą aptepkite marmeladu. Gaminkite viršutinį sluoksnį: varškę ištrinkite su cukrumi, po truputį dėkite sviestą, atskirtus 5 kiaušinių trynius, krakmolą, vanilinį cukrų. Galiausiai suberkite nuplautas razinas ir sudėkite iki standumo išplaktus baltymus. Atsargiai viską išmaišykite ir supilkite ant iškepusio pagrindo. Pašaukite į orkaitę ir kepkite tokioje pačioje temperatūroje, dar apie 30 min.
