Traškūs ir burnoje tirpstantys žagarėliai

Traškūs, lengvi ir burnoje tirpstantys žagarėliai – vienas tų kepinių, kurį daugelis prisimena iš vaikystės.

Reikės:

• 300 g kvietinių miltų
• 2 kiaušiniai
• 150 g grietinės
• 1 valg. š. cukraus
• 1 arb. š. vanilinio cukraus
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos
• Aliejaus virimui
• Cukraus pudros pabarstymui

Gaminimas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
2. Įmaišykite grietinę.
3. Suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską, užminkykite minkštą tešlą.
4. Leiskite tešlai pailsėti apie 20 minučių.
5. Iškočiokite plonai ir supjaustykite rombais. Kiekvieno rombo viduryje padarykite įpjovą ir vieną galą perverkite pro ją.
6. Žagarėlius virkite gerai įkaitintame aliejuje po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
7. Nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir apibarstykite cukraus pudra.