Pagerinta bulvių tyrė

Ingredientai: Bulvės - 8 vienetai, Kiaušinių tryniai - 3 vienetai, Svogūnas - 1 vienetas, Citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis.

Įberkite į vandenį druskos ir išvirkite bulves. Skystį nupilkite į indą, bulves sutrinkite. Įpilkite nuoviro ir virkite toliau. Susmulkinkite ir apkepinkite svogūnus. Kitame inde nelabai stipriai išplakite 3 trynius, įlašinkite truputį aliejaus, labai atsargiai įmaišykite citrinos sulčių, bulvių nuoviro iš sriubos, įberkite maltų juodų pipirų ir džiovintų mėtų. Į užvirusią bulvienę sudėkite pakepintus svogūnus, po to lėtai supilkite trynių mišinį ir gerai išmaišyti. Išjunkite plytą ir palaikykite 5-10 minučių.