Vienos skardos blynas visai šeimai

Vienoje skardoje keptas, didelis blynas yra puikus pasirinkimas, kai reikia greitai pagaminti blynus visai šeimai be ilgo stovėjimo prie keptuvės.

4–6 porcijoms Jums reikės:

• ~ 250 g miltų;
• 2 didelių kiaušinių;
• 1,5 stiklinės pieno;
• 4 šaukštų tirpinto sviesto arba aliejaus (+ dar šiek tiek skardai patepti);
• 2 šaukštų (arba pagal skonį) cukraus;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina);
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelio druskos;
• pagardinimui: įvairių uogų, uogų, šokolado gabalėlių, bananų ir kr.

Gaminimas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (be ventiliatoriaus) arba 180 °C su ventiliatoriumi.
2. Skardą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu ar aliejumi.
3. Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir druską.
4. Atskirai išplakite kiaušinius, pieną ir ištirpintą, kiek atvėsusį sviestą ar aliejų. Šį mišinį supilkite į sausą mišinį ir labai gerai išmaišykite, kad tešloje neliktų gumuliukų.
5. Supilkite tešlą į skardą ir tolygiai paskirstykite. Ant viršaus galite užberti uogų ar kitų priedų.
6. Kepkite apie 15–20 minučių, kol sutvirtės ir viršus bus auksinės spalvos. Patikrinkite dantų krapštuku.  
7. Iškepusiam blynui leiskite kelias minutes pravėsti, o tada supjaustykite kvadratėliais ar juostelėmis ir patiekite su medumi, klevų sirupu, jogurtu ar uogomis.