Arbūzo ir mocarelos salotos

Kai vasarą norisi kažko gaivaus, lengvo ir nereikalaujančio ilgo stovėjimo virtuvėje, šios salotos – puikus pasirinkimas.

Reikės:

• ½ nedidelio arbūzo
• 1 rutulys mocarelos (apie 125 g)
• Sauja šviežių bazilikų lapelių
• 2 valg. š. aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus
• 1–2 valg. š. balzaminio kremo
• Žiupsnelis dribsnių jūros druskos
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

1. Arbūzą supjaustykite maždaug 2–3 cm kubeliais arba storesniais trikampiais.
2. Mocarelą suplėšykite arba supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais.
3. Į serviravimo lėkštę gražiai išdėliokite arbūzą ir mocarelą.
4. Ant viršaus paskleiskite bazilikų lapelius.
5. Pabarstykite druska ir šviežiai maltais pipirais.
6. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir balzaminiu kremu.
7. Patiekite iš karto, kol arbūzas išlikęs gaivus ir sultingas.

Patarimas

Jei norite dar gaivesnio skonio, prieš gamindami arbūzą palaikykite šaldytuve. Šias salotas galima patiekti kaip lengvus pietus, garnyrą prie grilio patiekalų arba vasarišką užkandį svečiams.