Biskvitinis rabarbarų pyragas - pats paprasčiausias ir skaniausias

Purus, drėgnas biskvitas ir švelni, gaivi rabarbarų rūgštelė - šis gardus rabarbarų pyragas tikrai akimirksiu dings nuo stalo. O jei rabarbarų neturite ar norisi saldžiau, galite juos pakeisti obuoliais, braškėmis, persikais, slyvomis ar bet kuriais kitais mėgstamais vaisiais ar uogomis.

Biskvitinis rabarbarų pyragas: ko reikės?

Jums reikės:

• 3 kiaušinių;
• 150 g cukraus;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
• 100 ml pieno;
• 100 ml aliejaus;
• 200 g kvietinių miltų;
• 1,5 šaukštelio kepimo miltelių;
• ~ 300 g rabarbarų;
• žiupsnelio druskos;
• 3-4 šaukštų cukraus (geriau rudojo) rabarbarams apibarstyti (nebūtina).

Biskvitinis rabarbarų pyragas: receptas

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki kol masė taps puri ir šviesi.
2. Įpilkite pieną ir aliejų, išmaišykite.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska, po truputį įmaišykite į tešlą.
4. Paruošta tešla turėtų būti vienalytė, grietinės tirštumo.
5. Kietesnes rabarbarų kotelių dalis nupjaukite, jeigu stiebai kietoki, viršutinę odelę nulupkite. Rabarbarus supjaustykite gabaliukais.
6. Tešlą supilkite į riebalais pateptą kepimo formą, ant viršaus paskirstykite rabarbarus, jeigu norite, pabarstykite pyrago viršų cukrumi.
7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje ~ 45 min., kol pakils, bus auksinės spalvos. Patikrinkite dantų krapštuku.
8. Skanus tiek šiltas, tiek atvėsęs. Tinka patiekti su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle.