Bulvių ir šoninės „Roželės“

Bulvės ir šoninė - įprastas derinys, tačiau šiame recepte jis atsiskleidžia naujai. Iš bulvių susuktos „Roželės“ - kvapnios, traškios ir dailiai atrodo.

Bulvių ir šoninės „Roželės“: ko reikės?

Jums reikės:

• 4-5 vidutinių bulvių;
• 150-200 g juostelėmis pjaustytos šoninės;
• 2-3 šaukštų aliejaus;
• pagal skonį druskos, pipirų, papildomai galima naudoti ir kitų prieskonių: česnako miltelių, paprikos, čili, džiovintų žolelių (čiobrelį ar rozmariną) ar kt.

Patarimas: kepimo pabaigoje galima apibarstyti sūriu ir grąžnti į orkaitę dar kelioms minutėms, kad sūris išsilydytų ir apskrustų.

Bulvių ir šoninės „Roželės“: receptas

1. Bulves, jei odelė storesnės, nuskuskite. Supjaustykite kuo plonesnėmis riekelėmis. Galima pjaustyti aštriu peiliu, bet lengviau ir greičiau bus panaudojant pjaustyklę mandoliną.
2. Bulvių riekeles sudėkite į juostą taip, kad krašteliai šiek tiek persidengtų. Juostos ilgis turėtų būti ~ 15-20 cm, reikės 10-12 riekelių.
3. Ant viršaus per ilgą ilgį dėkite šoninės juostelę.
4. Susukite į „rožę“ (spiralę).
5. „Rožes“ sudėkite į aliejumi pateptą kepimo skardą.
6. Viršų pabarstykite druska, pipirais, kitais prieskoniais, lengvai pašlakštykite aliejumi.
7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40-45 min. iki kol bulvės bus minkštos ir kiek apskrus.