Greitai marinuoti raudonieji svogūnai: šašlykams, burgeriams, silkei, sumuštiniams

Skanūs ir vos per akimirką paruošiami raudonieji svogūnai yra puikus priedas, kuris pagardins šašlykus ar kitą keptą mėsą, burgerius, silkę, sumuštinius ir daugelį kitų patiekalų.

Marinuoti raudonieji svogūnai: ko reikės?

Jums reikės:

• 2 vidutinių raudonųjų svogūnų;
• 120 ml vandens;
• 120 ml obuolių acto arba 60 ml 9 % paprasto acto ir papildomai dar 60 ml vandens;
• 2 šaukštų cukraus;
• 1 šaukštelio druskos;
• kelių juodųjų pipirų grūdelių;
• papildomų priedų pagal skonį (nebūtina): raudonėlio ar kitų žolelių šakelės, lauro lapo, skiltelės česnako; žiupsnelio čili.

Marinuoti raudonieji svogūnai: receptas

1. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais arba žiedais.
2. Jeigu norite švelnesnio skonio, supjaustytus svogūnus užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite 10 sek., nupilkite, perliekite šaltu vandeniu.
3. Paruoškite marinatą - sumaišykite vandenį, actą, cukrų ir druską.
4. Svogūnus, pipirų grūdelius ir kitus priedus (jei naudojate) sudėkite į stiklainį ar dubenį, užpilkite marinatu, kad apsemtų.
5. Bent 15-30 min. palaikykite šaldytuve, bet geriausia palaikyti 1-2 val.
6. Svogūnai bus tinkami vartoti apie 1-2 savaites, jei laikysite šaldytuve, sandariame indelyje. Tačiau ilgainiui jie praranda traškumą ir acto skonis tampa intenstyvesnis, o tai patinka ne visiems.