Omletas su bulvėmis ir špinatais

Ingredientai: Bulvės - 2 vienetai, Svogūnas - 1 vienetas, Alyvuogių aliejus - 3 valgomieji šaukštai, Kiaušiniai - 6 vienetai, Špinatai - 400 gramai.

Špinatus nuplaukite, nuplikinkite, palaikykite minutę verdančiame vandenyje ir nuspauskite. Apkepkite aliejuje svogūną ir bulves, kol suminkštės, sudėkite špinatus, suberkite druską, pipirus, supilkite plaktus kiaušinius. Uždenkite dangtį ir kepkite, kol iškeps kiaušiniai, o tada įkiškite į orkaitę, kad šiek tiek apskrustų. Išverskite į lėkštę ir keptuvėje apkepinkite kitą pusę.