Orkaitėje keptas viščiukas
Ingredientai: Viščiukas - 1 vienetas, Rupi druska - 1.5 kilogramo, Česnakas - 2 skiltelės, Čiobrelis - 1 valgomasis šaukštas.
Viščiuką nuplaukite ir nusausinkite, prikimškite česnako skiltelėmis, čiobreliais, smulkintais laurų lapais ir juodaisiais pipirais. Į kepimo indą supilkite ketvirtadalį druskos, ant jos dėkite viščiuką, tada ant viršaus berkite visą likusią druską. Viščiukas turi būti uždengtas maždaug 1 cm storio druskos sluoksniu. Uždenkite folija ir kepkite 150 laipsnių temperatūros orkaitėje 2 valandas. Sukietėjusią druskos plutą nuimkite peiliu taip, kad nepažeistumėte viščiuko odos. Patiekite su daržovėmis.