Paprastas baklažanų ir pomidorų apkepas

Ingredientai: Nedideli baklažanai - 2 vienetai, Pomidorai - 2 vienetai, Mocarela sūris - 50 gramai, Česnakas - 1 skiltelė, Džiovintos prieskoninės žolelės - 1 žiupsnelis, Druska, Pipirai - 1 žiupsnelis, Aliejus - 2 valgomieji šaukštai.

Baklažanus ir pomidorus supjaustykite ganėtinai storomis riekelėmis. Česnaką stambiai supjaustykite. Sūrį supjaustykite plonesnėmis riekelėmis. Daržoves ir sūrį gražiai sudėliokite aliejumi pateptame kepimo inde. Pabarstykite česnakais, druska, pipirais, džiovintomis prieskoninėmis žolėmis, apšlakstykite aliejumi. Kepkite iki 220C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Patiekiant pabarstykite šviežiu baziliku arba petražolėmis. Skanu ir kaip garnyras, ir kaip pagrindinis patiekalas.