Ryžiais ir razinomis arba slyvomis įdaryta višta

Jeigu norite šeimai ar svečiams patiekti ypatingesnį patiekalą, tačiau nenorite išleisti krūvos pinigų - ši ryžiais ir džiovintais vaisiais įdaryta višta yra puikus pasirinkimas.

Jums reikės:

• 1 vištos;
• 4 šaukštų majonezo;
• 2-3 skiltelių česnako;
• pagal skonį druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių: kmynų, kario prieskonių, saldžiosios maltos paprikos miltelių, džiovintų prieskoninių žolelių;
• 0,5 stiklinės ryžių;
• 1 saujos razinų, džiovintų slyvų ar kitų džiovintų vaisių: spanguolių, abrikosų, persikų.

Gaminimas:

1. Vištą nuplaukite ir nusausinkite.
2. Majonezą sumaišykite su prieskoniais ir sutrintu česnaku. Šiuo mišiniu gerai ištrinkite vištą.
3. Ryžius apvirkite.
4. Razinas ar kitus džiovintus vaisius, uogas užpilkite karštu vandeniu ir leiskite pabrinkti apie 10 minučių. Vėliau nukoškite, nuspauskite skysčio perteklių.
5. Džiovintus vaisius sumaišykite su apvirtais ryžiais.
6. Mišiniu įkimškite vištą. Susiūkite.
7. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
8. Vištą galite kepti kepimo maišelyje arba tiesiog kepimo inde.
9. Kepimo trukmė priklauso nuo vištos svorio. Kepimo laikas = 40 min. kiekvienam kilogramui + papildomo 20 min., t.y. jei višta sveria 1 kg: 1 x 40 + 20 = 60 min., jei višta sveria 1,5 kg: 1,5 x 40 + 20 = 80 min.
10. Jeigu kepate maišelyje, tai po ~ 40 minučių vištą iš maišelio išimkite ir dar pakepkite iki kol gražiai apskrus. 
11. Jeigu kepate kepimo inde, galite jį statyti ant skardos, o į skardą vis įpilti drungno vandens - vandeniui garuojant višta bus minkštesnė ir sultingesnė. 
12. Kepant nepamirškite vis palaistyti vištos išsiskyrusiomis sultimis. 
13. Iškepusią vištą ištraukite iš orkaitės, palikite 10 min. pastovėti ir tik tada pjaustykite - tuomet višta bus itin sultinga ir minkšta.