Tinginių „Napoleonas“ iš sausainių – be kepimo

Norisi „Napoleono“, bet vien pagalvojus apie tešlos kočiojimą dingsta noras kepti? Yra gerokai paprastesnis variantas – sluoksniuotą desertą galima paruošti iš paprastų „Gaidelio“ sausainių. Vakare susluoksniuokite su kremu, palikite šaldytuve, o ryte sausainiai jau bus suminkštėję ir virtę gardžiu pyragu.

Reikės:

Pyragui:

• apie 500 g „Gaidelio“ sausainių;
• sausainių trupinių viršui.

Kremui:

• 500 ml pieno;
• 2 kiaušinių;
• 100 g cukraus;
• 40 g kukurūzų krakmolo;
• 1 a. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto;
• 100 g sviesto.

Pirmiausia paruoškite kremą

Į puodą įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir krakmolą. Gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.

Pamažu supilkite pieną ir dar kartą išmaišykite.

Puodą statykite ant nedidelės kaitros ir nuolat maišydami kaitinkite, kol kremas sutirštės. Jis turėtų būti panašios konsistencijos kaip tirštas pudingas.

Nukelkite nuo kaitros, sudėkite sviestą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.

Kremą šiek tiek atvėsinkite. Jis gali likti šiltas – taip sausainiai netgi greičiau suminkštės.

Belieka sluoksniuoti

Į nedidelę stačiakampę formą sudėkite pirmą sausainių sluoksnį. Ant jo paskirstykite dalį kremo.

Tuomet vėl dėkite sausainius, kremą ir taip kartokite, kol sunaudosite ingredientus. Viršutinis sluoksnis turėtų būti kremo.

Keletą sausainių sutrupinkite ir trupiniais gausiai apibarstykite pyrago viršų – būtent jie suteiks desertui „Napoleoną“ primenančią išvaizdą.

Svarbiausia – neskubėti ragauti

Nors desertą pagaminti užtrunka visai neilgai, jam reikia laiko šaldytuve.

Uždenkite ir laikykite mažiausiai 6–8 valandas, o geriausia – per naktį. Per tą laiką sausainiai sugers kremo drėgmę, suminkštės ir sluoksniai gražiai susijungs.

Kitą dieną pyragą jau galima pjaustyti gabalėliais.

Dar skaniau – su rūgštele

Jei klasikinis sausainių ir plikyto kremo derinys atrodo per saldus, tarp kelių sluoksnių galima labai plonai patepti rūgštesne uogiene – pavyzdžiui, juodųjų ar raudonųjų serbentų.

Svarbu jos nepadauginti: uogienė čia turėtų tik suteikti šiek tiek rūgštelės, o ne užgožti vanilinį kremą.