Tinginių skruzdėlynas be kepimo – 10 minučių darbo ir galima dėti į šaldytuvą

Skruzdėlynas daugeliui primena vaikystę ir šeimos šventes, tačiau tradiciniam jo variantui reikia nemažai kantrybės.Tačiau yra ir gerokai paprastesnis variantas. Šiam tinginių skruzdėlynui nereikės kepti visiškai nieko.

Reikės:

• 400 g trapių sviestinių sausainių
• 1 skardinės (apie 400 g) karamelizuoto sutirštinto pieno
• 100 g minkšto sviesto
• 2 valg. š. grietinės
• 70 g skrudintų lazdynų arba graikinių riešutų
• 1–2 valg. š. aguonų
• žiupsnelio druskos

Kaip gaminti?

Sausainius rankomis sulaužykite į nedidelius, nevienodo dydžio gabalėlius. Nesumalkite jų į miltus – desertas bus skanesnis, jei liks traškių sausainių gabalėlių.

Minkštą sviestą išplakite su karamelizuotu sutirštintu pienu. Įmaišykite grietinę ir mažą žiupsnelį druskos – ji šiek tiek atsvers karamelės saldumą.

Riešutus stambiai sukapokite.

Į karamelinį kremą suberkite sausainius, riešutus ir maždaug šaukštą aguonų. Viską išmaišykite, kad sausainių gabalėliai pasidengtų kremu.

Suformuokite skruzdėlyną

Paruoštą masę dėkite ant lėkštės ir rankomis arba šaukštu suformuokite aukštą netaisyklingą kalnelį.

Viršų pabarstykite likusiomis aguonomis ir, jei norite, trupučiu kapotų riešutų.

Dėkite į šaldytuvą bent 2–3 valandoms, kad kremas sutvirtėtų ir sausainiai šiek tiek suminkštėtų. Jei turite laiko, desertą galite pasiruošti iš vakaro – kitą dieną jis bus lengviau pjaustomas.

Jokio kočiojimo ir jokio kepimo

Tai nėra tradicinis lietuviškas skruzdėlynas iš keptų tešlos lakštelių – greičiau jo tinginių versija. Tačiau karamelė, riešutai, aguonos ir skruzdėlyną primenanti forma suteikia desertui tą pažįstamą nuotaiką.

O svarbiausia – nereikia nei orkaitės, nei tešlos, nei ilgo darbo virtuvėje.