Tinginys su „Gaidelio“ sausainiais – paprastas receptas

„Gaidelio“ sausainiai, kakava, sviestas ir saldintas sutirštintas pienas – iš kelių paprastų produktų galima paruošti desertą, kurį daugelis prisimena dar iš vaikystės.

Klasikinį tinginį galima pagaminti iš vakaro, o kitą dieną belieka supjaustyti riekelėmis ir patiekti prie kavos ar arbatos.

Reikės:

• 400 g „Gaidelio“ sausainių;
• 180 g sviesto;
• 1 skardinės (apie 400 g) saldinto sutirštinto pieno;
• 3 v. š. nesaldintos kakavos;
• žiupsnelio druskos.

Jei mėgstate, papildomai galima įdėti saują smulkintų riešutų, razinų ar džiovintų spanguolių.

Gaminimas

1. Sulaužykite sausainius. „Gaidelio“ sausainius rankomis sulaužykite nedideliais gabalėliais. Jų nesutrupinkite visiškai – pjaustant tinginį turėtų aiškiai matytis sausainių gabaliukai.
2. Ištirpinkite sviestą. Puode ant nedidelės kaitros ištirpinkite sviestą. Kaitinti iki užvirimo nereikia.
3. Sudėkite kakavą. Į sviestą suberkite kakavą ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, kad neliktų kakavos gumulėlių.
4. Supilkite sutirštintą pieną. Įmaišykite saldintą sutirštintą pieną ir ant nedidelės kaitros maišydami masę trumpai pašildykite, kol ji taps vientisa. Neužvirkite.
5. Sumaišykite su sausainiais. Šokoladinę masę supilkite ant sulaužytų sausainių ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai ja pasidengtų. Jei naudojate riešutus ar džiovintus vaisius, įmaišykite ir juos.
6. Suformuokite tinginį. Masę sukrėskite ant kepimo popieriaus arba maistinės plėvelės ir suspausdami suformuokite pailgą „dešrą“. Tvirtai suvyniokite.
7. Atšaldykite. Tinginį dėkite į šaldytuvą bent 4–5 valandoms, o geriausia – palikite per naktį.
8. Sustingusį tinginį išvyniokite ir supjaustykite riekelėmis.

Kad tinginys būtų skanus ir gražiai pjaustytųsi

Svarbiausia sausainių nesutrupinti iki smulkių trupinių. Dalį galima sulaužyti smulkiau, tačiau palikus ir didesnių gabalėlių tinginys turės jam būdingą margą pjūvį.

Jei masė atrodo labai skysta, prieš formuodami palaukite kelias minutes, kol ji kiek atvės ir pradės tirštėti.

O jei tinginys šaldytuve sustingo labai kietai, prieš pjaustant galima 10–15 minučių palaikyti kambario temperatūroje.

Kuo galima papildyti klasikinį tinginį?

Klasikinis variantas skanus ir be jokių priedų, tačiau receptą nesunku keisti pagal tai, ką turite namuose.

Į masę galima įmaišyti graikinių ar lazdynų riešutų, džiovintų vaisių, kokosų drožlių ar net kelis gabalėlius smulkinto juodojo šokolado.

 

Tačiau jei norisi būtent to seno, pažįstamo tinginio skonio, pakaks „Gaidelio“ sausainių, sviesto, kakavos ir saldinto sutirštinto pieno.