Varškės desertas su „Rududu“ – skonis primins karamelinį sūrelį

Varškė ir karamelė – derinys, iš kurio galima paruošti labai paprastą desertą be kepimo. Vos keli ingredientai, kelios minutės darbo, o skonis primena saldų karamelinį varškės sūrelį.

Šį desertą galima ruošti stiklinaitėse ir valgyti šaukšteliu, o norint daugiau tekstūros – sluoksniuoti su trupintais sausainiais. Skaniausias jis gerai atšaldytas.

Reikės:

• 400 g varškės;
• 200 g „Rududu“;
• 100 ml riebesnės grietinėlės;
• 1 arb. š. vanilinio cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• 100–120 g sausainių, jei norite sluoksniuoto deserto;
• tarkuoto šokolado arba riešutų papuošti, nebūtina.

Kaip paruošti?

Varškę sudėkite į dubenį ir sutrinkite elektriniu trintuvu, kad masė taptų kuo vientisesnė ir kremiškesnė.

Sudėkite „Rududu“, vanilinį cukrų bei mažą žiupsnelį druskos ir dar kartą gerai išplakite.

Atskirai lengvai išplakite šaltą grietinėlę. Jos nereikia išplakti iki labai standžių putų – pakaks, kad sutirštėtų.

Grietinėlę atsargiai įmaišykite į varškės ir „Rududu“ masę. Paragaukite – papildomo cukraus greičiausiai neprireiks, nes karamelizuotas sutirštintas pienas yra gana saldus.

Galima sluoksniuoti su sausainiais

Jeigu norite sotesnio deserto, sausainius stambiai sutrupinkite ir berkite į stiklinių dugną. Ant viršaus dėkite karamelinės varškės kremo, tuomet vėl sausainių ir dar vieną sluoksnį kremo.

Paruoštus desertus dėkite į šaldytuvą bent 1–2 valandoms. Per tą laiką kremas sutvirtės, o sausainiai šiek tiek suminkštės.

Prieš patiekiant galima pabarstyti sausainių trupiniais, smulkintais riešutais arba tarkuotu juoduoju šokoladu.

Jei norisi dar labiau primenančio sūrelį

Karamelinis varškės kremas labai tinka su šokoladu. Ant atšaldyto deserto galima užpilti ploną sluoksnį tirpinto juodojo arba pieniško šokolado. Sustingęs jis suteiks traškumo, o varškės, karamelės ir šokolado derinys dar labiau primins desertinį varškės sūrelį.