Varškės lazdelės

Traškios iš išorės, minkštos viduje – naminės varškės lazdelės daugeliui primena vaikystę ir močiutės virtuvę. Jas lengva pagaminti, o prie arbatos ar stiklinės pieno jos tiesiog tirpsta burnoje.

Reikės:

• 500 g kvietinių miltų
• 350 g varškės
• 300 g sviesto
• 70 g cukraus
• Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

1.  Varškę gerai pertrinkite arba sutrinkite šakute.
2. Sudėkite kambario temperatūros sviestą ir gerai išmaišykite.
3. Suberkite miltus, žiupsnelį druskos ir užminkykite vientisą tešlą.
4. Tešlą plonai iškočiokite.
5. Paviršių tolygiai pabarstykite cukrumi ir dar kartą lengvai perkočiokite, kad cukrus geriau priliptų.
6. Tešlą supjaustykite maždaug 1,5–2 cm pločio juostelėmis.
7. Kiekvieną juostelę susukite ar sulankstykite norima forma.
8. Dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių, kol gražiai apskrus.