Orkaitėje kepti vištos ketvirčiai su obuoliais

annata78 | Shutterstock.com

Šie vištienos ketvirčiai iškepa labai kvapnūs, minkšti ir su traškia odele. Obuoliai patiekalui suteikia ypatingo aromato bei puikiai tinka prie paukštienos. 

Jums reikės:

• 1,5-2 kg vištos ketvirčių (tinka ir kitos vištos dalys ar visa višta);
• 3 obuolių (geriau rūgštesnių);
• 1 citrinos;
• 1 svogūno;
• 4-5 skiltelių česnako;
• 1 šaukšto medaus;
• 100 ml obuolių sulčių;
• kelių šakelių rozmarino ar čiobrelio;
• žiupsnelio druskos, pipirų.

Gaminimas:

1. Vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Ištrinkite druska, pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis. 
2. Išimkite obuolių sėklalizdžius ir juos supjaustykite stambiomis riekelėmis. 
3. Obuolius apšlakstykite medumi. 
4. Svogūną supjaustykite stambesniais pusžiedžiais ar riekelėmis. 
5. Vištienos gabaliukus sudėkite į kepimo indą, aplink išdėliokite obuolius, svogūną, česnako skilteles, prieskoninių žolelių šakeles. 
6. Apšlakstykite obuolių sultimis. 
7. Kepkite iki 190°C apie 1,5-2 val. 
8. Kepimo metu galite keletą kartų apšlakstyti vištieną susidariusiomis sultimis. 
9. Jei pradės per daug ruduoti, galite uždengti folija.
10. Kepimo pabaigoje galite 5 min. padidinti temperatūrą arba įjungti grilio funkciją, kad vištiena apskrustų.

vištiena, vištiena su obuoliais, vištienos ketvirčiai su obuoliais