Vištienos ir pievagrybių apkepas

Vištienos ir pievagrybių apkepas - labai sotus, kvapnus ir skanus. Pievagrybius sezono metu galite pakeisti miško grybais. 

Jums reikės:

• 400 g vištienos krūtinėlės;
• 250 g pievagrybių;
• 1 vidutinio dydžio svogūno;
• 2 skiltelių česnako;
• 200 ml grietinėlės; 
• 100 ml vištienos sultinio;
• 100 g fermentinio sūrio
• 50 g kietojo sūrio;
• 1 šaukšto sviesto;
• šlakelio aliejaus;
• pagal skonį druskos, pipirų ir kitų prieskonių.

Gaminimas:

1. Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir pakepkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Atidėkite.
2. Į tą pačią keptuvę dėkite sviestą, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, kelias minutes kepkite, tada pridėkite smulkiai sukapotą arba spaustuku perspaustą česnaką ir nedideliais gabalėliais pjaustytus pievagrybius. Kepkite, kol išgaruos grybų skystis (~8–10 min).
3. Supilkite grietinėlę ir sultinį, pagardinkite druska, pipirais, kitais prieskoniais. Patroškinkite 3 - 4 min, kol padažas šiek tiek sutirštės.
4. Sudėkite apkeptą vištieną atgal į padažą, gerai išmaišykite. 
5. Įmaišykite tarkuotą fermentinį sūrį.
6. Visą mišinį supilkite į kepimo indą ar kelis mažus indelius. Pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. 
7. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol gražiai apskrus. 
8. Patiekite su ryžiais, bulvėmis, balta duona ar kitu garnyru.