Švelnus baltasis tinginys su sausainiais – receptas, kurį norėsis išsisaugoti

Baltasis tinginys – puiki alternatyva tradiciniam šokoladiniam desertui. Jis švelnaus, kreminio skonio, maloniai saldus, o traškūs sausainių gabalėliai suteikia puikią tekstūrą. Šiam desertui nereikia nei orkaitės, nei sudėtingų ingredientų, o paruošti jį užtruksite vos 15 minučių. Tereikės kantrybės, kol tinginys sustings šaldytuve.

Ingredientai

• 400 g paprastų sausainių („Gaidelis“ ar panašių)

• 200 g baltojo šokolado

• 150 g sviesto

• 150 g saldinto sutirštinto pieno

• 100 g kreminio sūrio

• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

• Žiupsnelis druskos

Gaminimas

1. Sausainius sulaužykite nedideliais, nevienodo dydžio gabalėliais ir suberkite į didelį dubenį.

2. Nedideliame puode ant labai silpnos kaitros arba vandens vonelėje ištirpinkite sviestą su baltuoju šokoladu. Nuolat maišykite, kad šokoladas neperkaistų.

3. Nukelkite nuo kaitros, įmaišykite sutirštintą pieną ir vanilės ekstraktą. Leiskite masei šiek tiek atvėsti.

4. Kreminį sūrį atskirame dubenėlyje išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Pamažu įmaišykite kelis šaukštus šokoladinės masės, tuomet sujunkite su likusia mase.

5. Įberkite žiupsnelį druskos, suberkite sausainius ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai pasidengtų kremu.

6. Masę sukrėskite į kepimo popieriumi išklotą pailgą formą, stipriai suspauskite ir išlyginkite paviršių.

7. Dėkite į šaldytuvą bent 5–6 valandoms, geriausia – per naktį, kad tinginys gerai sustingtų.

Kad baltasis tinginys pavyktų

Baltasis šokoladas yra saldus, todėl papildomo cukraus nereikia. Kreminis sūris suteikia desertui švelnios rūgštelės ir padeda subalansuoti skonį.

Norėdami įdomesnės tekstūros, dalį sausainių galite pakeisti skrudintais migdolais arba įmaišyti šiek tiek kokosų drožlių.

Prieš pjaustydami tinginį palaikykite kambario temperatūroje apie 5 minutes – taip bus lengviau išgauti dailias riekeles.