Cukinijų ir sūrio blynai

Labai skanūs ir paprastai paruošiami cukinijų blyneliai.

Jums reikės:

• 1 kg cukinijos;
• 2 kiaušinių;
• 150 g fermentinio sūrio;
• 100 g miltų;
• pundelio krapų;
• pagal skonį druskos, pipirų;
• šlakelio aliejaus kepimui.

Gaminimas:

1. Cukiniją nuplaukite, jeigu ji nedidelė, tai nei lupti, nei sėklų šalinti nereikia. Jeigu cukinija didelė, tai nulupkite, pašalinkite sėklas.
2. Cukiniją stambiai sutarkuokite, apibarstykite druska, 5-10 min. palaukite ir nuspauskite skystį.
3. Į cukinijų tarkius įmaišykite smulkiai tarkuotą sūrį, tuomet įmuškite kiaušinius, berkite miltus, smulkintus krapus, pagardinkite druska, kitais mėgiamais prieskoniais. Viską gerai išmaišykite.
4. Blynus kepkite įkaitintoje keptuvėje su trupučiu aliejaus, kepkite maždaug 5-6 min., uždengus dangčiu, tuomet apverskite ir kepkite dar apie 5 min.
5. Žinoma, tikslus kepimo laikas priklauso nuo to, kokio dydžio blynus formuosite.
6. Blynus patiekite su grietine, jogurtu ar varške.