Desertinis varškės sūris su želė gabalėliais

Saldus varškės sūris su želė gabaliukais - skanėstas, kuris sužavės mažylius ir primins vaikystę jų tėvams. 

Jums reikės: 

• 500 g varškės (itin tinka kreminė arba paprasta, bet pertrinta);
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 100 g (arba pagal skonį) cukraus;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus;
• 20 g želatinos;
• 100 ml vandens (želatinai ištirpinti);
• kelių spalvų želė ir vandens jai paruošti pagal instrukciją ant pakelio. 

Gaminimas:

1. Želė paruošimas. Atskiruose induose paruoškite želė pagal instrukcijas ant pakelio ir palikite sustingti šaldytuve. 
2. Sustingusią želę supjaustykite mažais kubeliais. 
3. Varškės masės paruošimas. Želatiną užpilkite 100 ml vandens, leiskite išbrinkti apie 10 min., tuomet ištirpinkite ant silpnos ugnies arba garų vonelėje (neužvirinkite!).
4. Varškę, cukrų, vanilinį cukrų ir grietinėlę suplakite iki vientisos, purios masės.
5. Supilkite atvėsintą (bet dar skystą) želatiną į varškės masę ir gerai išmaišykite.
6. Desertinio varškės sūrio paruošimas ir stingdymas. Atsargiai įmaišykite želė gabalėlius į varškės masę.
7. Supilkite viską į tortinę su nusiimančiais kraštais (ją prieš tai vertėtų iškloti maistine plėvele) arba į silikoninę formą.
8. Dėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms (geriausia palaikyti pernakt), kol visiškai sustings.