Kėdainių blynai: bulviniai blynai su mėsa

Kėdainių blynais vadinami bulviniai blynai, įdaryti malta mėsa - tikrai labai sotus, skanus ir daugelio mėgstamas patiekalas.

Kėdainių blynams Jums reikės:

Bulvinių blynų masei:

• 500 kg bulvių;
• 1 svogūno;
• 1 kiaušinio
• 2-3 šaukštų miltų;
• pagal skonį druskos, pipirų.

Mėsos įdarui:

• 300-400 g maltos mėsos;
• 1 nedidelio svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• pagal skonį druskos, pipirų, kitų mėgstamų mėsos prieskonių.

Kepimui:

• aliejaus.

Kėdainių blynų paruošimas:

1. Paruoškite bulvių masę. Bulves nuskuskite, sutarkuokite smulkia tarka arba sutrinkite, svogūną sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite. Sumaišykite, nuspauskite perteklinį skystį arba sudėkite į smulkų rėtį ir nuvarvinkite.
2. Į bulvių ir svogūnų masę įmuškite kiaušinį, įmaišykite miltų, pagardinkite druska, pipirais. 
3. Paruoškite įdarą. Maltą mėsą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, česnaku, druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
4. Iš mėsos suformuokite plonus kotletukus.
5. Kėdainių blynų formavimas ir kepimas. Į keptuvę įpilkite aliejaus. Į įkaitintą aliejų dėkite porą šaukštų bulvių masės, ant jos dėkite mėsos kotletuką ir „apklokite“ dar pora šaukštų bulvių masės. 
6. Kepkite apie 8-10 min. ant nedidelės ugnies, apverskite ir kepkite dar tiek pat.
7. Patiekite su grietine, spirgučiais, grybų padažu.