Kokosiniai sausainiai iš 3 ingredientų – sumaišykite ir kepkite

Kai norisi kažko saldaus prie kavos, bet nesinori nei ilgai stovėti virtuvėje, nei traukti kočėlo, šie sausainiai – vienas paprasčiausių variantų. Vos trys ingredientai, vienas dubuo ir maždaug 15 minučių orkaitėje.

Reikės:

• 200 g kokosų drožlių;
• 2 kiaušinių;
• 100 g cukraus.

Iš tokio kiekio išeis maždaug 15–18 nedidelių sausainių.

 

Kaip gaminti?

1. Kiaušinius įmuškite į dubenį, suberkite cukrų ir gerai išmaišykite šluotele. Plakti iki standžių putų nereikia – svarbu, kad masė taptų vientisa.
2. Suberkite kokosų drožles ir viską išmaišykite. Palikite masę 5–10 minučių pastovėti, kad kokosai sugertų dalį drėgmės.
3. Rankas šiek tiek sudrėkinkite vandeniu ir iš masės formuokite nedidelius rutuliukus arba kūgelius. Taip pat galite panaudoti ir konditerinį švirkštą. Dėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
4. Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje apie 12–15 minučių, kol sausainių viršus ir krašteliai gražiai pagels.
5. Ištraukti sausainiai dar bus gana minkšti, todėl neskubėkite jų kilnoti. Vėsdami jie sutvirtės.

Kad pavyktų iš pirmo karto

Jeigu masė atrodo labai biri ir sausainių nepavyksta suformuoti, įmuškite dar šiek tiek plakto kiaušinio. Kokosų drožlės skiriasi, todėl vienos sugeria daugiau drėgmės nei kitos.

O jei mėgstate ne tokius saldžius kepinius, cukraus kiekį galima šiek tiek sumažinti.

Norint šventiškesnio varianto, jau iškepusių ir atvėsusių sausainių apačią galima pamirkyti tirpintame juodajame šokolade – tuomet ingredientų, žinoma, bus jau nebe trys.