Obuolių ir avižinių dribsnių sausainiai

Kai namuose prisikaupia obuolių, nebūtina iš jų kaskart kepti pyrago. Obuolių ir avižinių dribsnių sausainiai – paprastas būdas sunaudoti kelis vaisius ir kartu pasiruošti gardų užkandį. Sausainiai išeina minkšti, drėgni, maloniai kvepia cinamonu, o jų gaminimas nereikalauja nei sudėtingų produktų, nei daug laiko.

Šie sausainiai labiau minkšti nei traškūs, todėl tinka pusryčiams, priešpiečių dėžutei ar tiesiog prie arbatos. Norint galima papildomai įmaišyti razinų, smulkintų riešutų ar kitų mėgstamų priedų.

Reikės:

• 2 vidutinio dydžio obuolių;
• 150 g avižinių dribsnių;
• 100 g kvietinių miltų;
• 1 kiaušinio;
• 70 g sviesto;
• 50–70 g cukraus;
• 1 arb. š. cinamono;
• 1 arb. š. kepimo miltelių;
• žiupsnelio druskos.

Gaminimas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C, kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir sutarkuokite stambia tarka. Jei išsiskyrė labai daug sulčių, dalį jų lengvai nuspauskite.
3. Sviestą ištirpinkite ir palikite kelias minutes pravėsti.
4. Dubenyje išplakite kiaušinį su cukrumi, supilkite tirpintą sviestą ir išmaišykite.
5. Sudėkite tarkuotus obuolius, suberkite avižinius dribsnius, miltus, kepimo miltelius, cinamoną bei žiupsnelį druskos. Viską gerai išmaišykite.
6. Palikite masę maždaug 10 minučių pastovėti, kad avižiniai dribsniai sugertų dalį drėgmės.
7. Šaukštu kabinkite masę, dėkite ant skardos ir šiek tiek suplokite. Tarp sausainių palikite nedidelius tarpus.
8. Kepkite apie 15–20 minučių, kol sausainių krašteliai gražiai pagels.
9. Išėmę iš orkaitės kelias minutes palikite ant skardos, o tada perkelkite atvėsti.

Galima pagardinti ir kitaip

Į tešlą galima įberti saujelę razinų, džiovintų spanguolių ar smulkintų riešutų. Jei mėgstate ryškesnį prieskonių skonį, kartu su cinamonu tiks žiupsnelis malto imbiero ar muskato.

Jei obuoliai labai saldūs, cukraus kiekį galima sumažinti. O norint saldesnio varianto, jau iškepusius ir atvėsusius sausainius galima lengvai apibarstyti cukraus pudra.

Sausainius geriausia laikyti sandariame inde. Dėl tarkuotų obuolių jie ir kitą dieną išlieka minkšti bei drėgni.