Paprastasis obuolių pyragas „Šarlotė“

Obuolių pyragas „Šarlotė“ yra daugelio labai mėgstamas.

Manoma, kad pyragas „Šarlotė“ pirmą kartą buvo sukurtas Anglijoje XVIII amžiuje. Jis galėjo būti pavadintas Anglijos karaliaus Jurgio III-ojo žmonos Šarlotės garbei. Pirminė jo versija priminė duonos pudingą su obuoliais.

Jums reikės:

• 4-5 obuolių;
• 4 kiaušinių;
• 200 g cukraus;
• 200 g miltų;
• 1 šaukštelio kepimo miltelių;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina);
• žiupsnelio druskos;
• trupučio sviesto formai patepti;
• apibarstymui cukraus pudros (nebūtina).

Gaminimas:

1. Nulupkite obuolius, pašalinkite sėklas, obuolius supjaustykite riekelėmis ar kubeliais. Obuolius galite apibarstyti cinamonu.
2. Kiaušinius iki purumo ir baltumo išplakite cu cukrumi ir vaniliniu cukrumi (jei naudojate). Plakti reikėtų bent 5 min.
3. Į kiaušinių plakinį dalimis, kaskart atsargiai permaišydami įsijokite miltų mišinį iš miltų, kepimo miltelių ir druskos.
4. Į tešlą įmaišykite obuolius.
5. Kepimo formą ištepkite sviestu, išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite tešlą.
6. Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. arba kol viršus gražiai paruduos, o vidus bus iškepęs (patikrinkite mediniu pagaliuku).
7. Iškepusį pyragą šiek tiek atvėsinkite. Galite apibarstyti cukraus pudra.
8. Labai skanu su ledais ar plakta grietinėle!