Purūs kefyro blyneliai su kriaušėmis – gardūs net atvėsę

Minkštučiai, purūs ir maloniai saldūs – šie kefyro blyneliai su kriaušėmis gali tapti tikru šeimos pusryčių atradimu. Sultingos kriaušės suteikia jiems švelnaus saldumo, o kefyras padeda išgauti purią, minkštą tekstūrą. Ir svarbiausia – viską paruošite vos per pusvalandį!

Ingredientai:

• 250 ml kefyro

• 2 vidutinio dydžio kriaušės

• 1 kiaušinis

• 180–200 g kvietinių miltų

• 1–2 valg. š. cukraus

• 1 arb. š. kepimo miltelių

• ½ arb. š. sodos

• 1 arb. š. vanilinio cukraus

• ½ arb. š. cinamono

• Žiupsnelis druskos

• Aliejaus kepimui

Gaminimas

1. Paruoškite kriaušes. Kriaušes nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklalizdžius ir sutarkuokite stambia tarka. Jei kriaušės labai sultingos, lengvai nuspauskite dalį sulčių.

2. Išplakite kiaušinį. Dubenyje kiaušinį išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos.

3. Supilkite kefyrą. Į kiaušinio plakinį supilkite kambario temperatūros kefyrą ir išmaišykite.

4. Suberkite sausus ingredientus. Atskirame dubenyje sumaišykite 180 g miltų, kepimo miltelius, sodą ir cinamoną. Suberkite į kefyro masę ir atsargiai išmaišykite. Tešla turi būti tiršta, lėtai kristi nuo šaukšto. Jei reikia, įberkite likusius miltus.

5. Įmaišykite kriaušes. Sudėkite tarkuotas kriaušes ir trumpai išmaišykite, kad jos tolygiai pasiskirstytų tešloje.

6. Palikite tešlą pastovėti. Leiskite jai pastovėti apie 5 minutes. Daugiau intensyviai nemaišykite.

7. Kepkite blynelius. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus. Šaukštu dėkite tešlą, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite ant vidutinės ar kiek mažesnės kaitros maždaug po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus ir vidus visiškai iškeps.