Purus varškės ir ryžių apkepas

Purus, švelnaus skonio varškės ir ryžių apkepas – puikus pasirinkimas pusryčiams, pavakariams ar lengvai vakarienei. Jį pagaminsite iš vos kelių ingredientų, o patiekti galėsite su uogomis, vaisiais ar mėgstama uogiene.

Reikės:

• 600 g varškės
• 150 g ryžių
• 4 kiaušiniai
• 150 g cukraus
• 2 valg. š. kvietinių miltų
• ½ arb. š. druskos
• 1 valg. š. sviesto kepimo formai patepti

Gaminimas:

1. Ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje – jie turėtų būti dar šiek tiek kietoki. Nusunkite ir palikite atvėsti.
2. Į dubenį sudėkite varškę, įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir druską. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Įmaišykite atvėsusius ryžius.
4. Kepimo formą patepkite sviestu ir pabarstykite miltais.
5. Supilkite paruoštą masę į formą ir išlyginkite paviršių.
6. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol apkepo viršus gražiai apskrus.

Patarimas

Jei norite dar puresnio apkepo, kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite pačioje gaminimo pabaigoje. Taip pat galite gardinti vanile, cinamonu ar trupučiu tarkuotos citrinos žievelės – apkepas bus dar kvapnesnis.