Rabarbarų ir braškių trupiniuotis - greitas ir gardus desertas

Rabarbarų ir braškių trupiniuotis - labai skanus ir greitai paruošiamas desertas, kurį lengva patobulinti pagal savo skonį. Skaniausias dar šiltas, patiektas su ledais, grietinėle ar natūraliu jogurtu. 

Rabarbarų ir braškių trupiniuotis: ko reikės?

Jums reikės:

Rabarbarų ir braškių sluoksniui:

• 300 g rabarbarų;
• 300 g braškių;
• 100 g (arba pagal skonį) cukraus (labai tinka rudasis);
• 1 šaukšto citrinų sulčių;
• 1 šaukšto krakmolo;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus (nebūtina).

Patarimas: vaisių sluoksniui galite naudoti įvairius vaisus, uogas ir jų derinius. Puikiai tiks obuoliai, kraušės, įvairios uogos (tinka ir šaldytos bei atitirpintos), kaulavaisiai.

Trupinių sluoksniui:

• 200 g miltų;
• 100 g sviesto;
• 100 g (arba pagal skonį) cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• žiupsnelio cinamono.

Patarimas: dalį miltų (bet ne daugiau nei pusę kiekio) galite pakeisti avižiniais dribsniais - tuomet trupinių sluoksnis bus traškesnis. Jeigu norisi „kompromisinio“ varianto, t.y. kad trupinių sluoksnis būtų traškus, bet ne per kietas, naudokite greito paruošimo avižinius dribsnius. Trupinių sluoksnį taip pat labai tinka pagerinti keliais šaukštais smulkintų riešutų arba migdolų miltų - jie suteiks daugiau traškumo, o taip pat malonaus aromato ir skonio, pagerins mitybinę vertę.

Rabarbarų ir braškių trupiniuotis: receptas

1. Vaisių sluoksnis. Rabarbarus, jeigu jie kietoki, nulupkite. Juos supjaustykite nedideliais gabalėliais.
2. Braškes perpjaukite pusiau arba ketvirčiais, smulkių braškių nepjaustykite.
3. Rabarbarus ir braškes sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi (jei naudojate), citrinos sultimis ir krakmolu.
4. Vaisinį sluoksnį sudėkite į stiklinę ar kekaminikę kepimo formą, galima kepti ir ketaus ar panašiose keptuvėje, jei ją galima dėti į orkaitę. Galima kepti ir po to tiekti mažuose indeliuose.
5. Trupinių sluoksnis. Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir cinamoną. Jei naudojate, įmaišykite ir avižinius dribsnius, riešutus.
6. Dėkite kubeliais pjaustytą šaltą sviestą ir pirštais trinkite iki kol susidarys trupiniai.
7. Trupinius paskirstykite ant vaisių.
8. Kepimas ir patiekimas. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
9. Kepkite iki kol trupiniuočio viršus bus auksinės spalvos, o vaisinis sluoksnis po trupiniais užvirs, ims burbuliuoti.
10. Skaniausia patiekti dar šiltą, su ledais, grietinėle ar natūraliu jogurtu.