Salotos su mangais ir lašiša

Gaivios, egzotiško skonio salotos su mangais ir lašiša - jose puikiai dera įvairūs skoniai.

Jums reikės:

Salotoms:

• 200 - 250 g lašišos filė;
• 1 prinokusio mango;
• 1 prinokusio avokado;
• 0,5 mažo mėlynojo svogūno;
• saujos salotų lapų;
• kelių šakelių mėtų;
• lašišos kepimui: aliejaus, druskos, pipirų, šlakelio citrinų sulčių.

Salotų užpilui:

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukšto citrinos sulčių;
• 1 šaukšteliio medaus arba klevų sirupo;
• žiupsnelio druskos, pipirų.

Gaminimas:

1. Lašišą pagardinkite druska, pipirais ir kepkite keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus iš abiejų pusių po 4 - 5 min., kol iškeps. Iškepusią lašišą apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Palikite šiek tiek atvėsti ir susmulkinkite.
3. Mangą, avokadą supjaustykite nedideliais gabaliukais, salotų lapus suplėšykite, mėlynąjį svogūną supjaustykite labai plonais pusžiedžiais, mėtas susmulkinkite.
4. Visus užpilo ingredientus sumaišykite mažame dubenėlyje arba suplakite stiklainyje.
5. Dideliame dubenyje išdėliokite salotų lapus. Ant viršaus dėkite mangą, avokadą, svogūną, lašišą.
6. Pabarstykite mėtų lapeliais.
7. Užpilkite užpilą prieš pat tiekdami ir išmaišykite.