Sluoksniuotas rabarbarų ir braškių desertas - torto skonis, bet gerokai mažiau darbo

Sluoksniuotas rabarbarų ir braškių desertas - labai skanus ir labai dailus, o pastangų reikės visai nedaug.

Žinoma, šiam desertui puikiai tiks ir bet kokių kitų vaisių ar uogų sluoksnis. Galite naudoti bet kokią mėgstamą uogienę, lengvai pakaitintas uogas, konservuotus vaisius ar uogas. Puikiai tiks ir švieži vaisiai ar uogos, tačiau juos ant deserto dėkite tik prieš patiekimą, kad neapvystų, nepakeistų spalvos, neišskirtų per daug sulčių.

Sluoksniuotas rabarbarų ir braškių desertas: ko reikės?

4-6 desertams (priklausomai nuo stiklinių dydžio) Jums reikės:

Sausainių pagrindui:

• 150 paprastų sausainių (pvz., „Gaidelis“ ar pan.);
• 60 g sviesto.

Kremui:

• 300 g kreminio sūrio (pvz., „Philadelphia“ ar pan.);
• 200 ml riebios grietinėlės;
• 70 g cukraus pudros;
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto (nebūtina).

Rabarbarų ir braškių sluoksniui:

• 250 g rabarbarų;
• 250 g braškių;
• 3-4 šaukštų (arba pagal skonį) cukraus;
• 1 šaukšto citrinos sulčių;
• 1 šaukštelio krakmolo.

Sluoksniuotas rabarbarų ir braškių desertas: receptas

1. Sausainių sluoksnis. Sausainius susmulkinkite iki trupinių.
2. Sviestą ištirpinkite ir sumaišykite su sausainiais.
3. Į stiklinių ar kitų skaidrių indelių dugną berkite sausainių trupinių ir lengvai paspauskite šaukštu.
4. Truputį trupinių galite pasilikti papuošimui.
5. Kremo sluoksnis. Grietinėlę išplakite iki purumo.
6. Atskirai išmaišykite kreminį sūrį su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi.
7. Atsargiai įmaišykite grietinėlę šaukštu, neplakite, kad kremas nesukristų ir būtų purus.
8. Ant sausainių pagrindo dėkite pasiruošto kremo.
9. Truputį kremo galite pasilikti papuošimui.
10. Rabarbarų - braškių sluoksnis. Rabarbarus, jeigu odelė kietesnė, nulupkite.
11. Rabarbarus supjaustykite nedideliais gabaliukais.
12. Braškes supjaustykite stambesnėmis riekelėmis.
13. Rabarbarus dėkite į nesvylantį puodą, berkite cukrų, citrinos sultis.
14. Maišydami kaitinkite ant vidutinės ugnies iki kol suminkštės, apie 5 min.
15. Sudėkite braškes ir dar 2-3 min. pakaitinkite.
16. Pabaigoje įmaišykite krakmolą ir dar 1-2 min. maišant pakaitinkite, kad viskas sutirštėtų ir „susirištų“.
17. Atidėkite, kad atvėstų ir atvėsinus dėkite ant kremo sluoksnio.  
18. Papuošimas, šaldymas ir patiekimas. Susluoksniuotą desertą galite papuošti pasiliktu kremu, trupiniais.
19. Prieš tiekiant jį reikėtų bent 2-3 val. pašaldyti šaldytuve.